Ингредиенты
-
6 шт. Яйца
-
1/2 ст. ложки Яблочный уксусМожно заменить лимонным соком
-
50 гр. Майонез
-
1 ч. ложка Дижонская горчица
-
1/2 ч. ложки Соль
-
1/8 ч. ложки Перец чёрный молотый
-
1 средння луковица Лук красный
-
1 ст. ложка Шнит-лукПо желанию
Описание
Простой классический рецепт яичного салата — готовится из небольшого количества ингредиентов, идеально подходит для завтрака, перекуса или для бутерброда на обед. Насыщен белком, с низким содержанием углеводов и без глютена (если это кого-то волнует). Готовится менее чем за 15 минут или даже меньше, если вы заранее сварили яйца. Очень вкусно! Внимание, вызывает привыкание.
Как приготовить классический яичный салат?
Нам понадобятся следующие ингредиенты :
Вареные яйца. Думаю вы знаете, как их приготовить?!
Майонез — либо магазинный, либо домашний. При желании вы можете сделать этот салат «без майонеза».
Дижонская горчица (необязательно) — я всегда использую горчицу в яичном салате, независимо от того, дижонская она или баварская. Небольшое количество дижонской горчицы значительно усиливает вкус. Если вы используете баварскую горчицу, удвойте ее количество. Вместо нее можно использовать яблочный уксус, белый уксус или лимонный сок.
Лук, это необязательный ингредиент, но я его рекомендую. Подойдет красный, обычный репчатый или даже зеленый лук.
Нарезка
Черный перец
Паприка (по желанию)
Шнитт-лук или петрушка (по желанию)
Что ещё можно добавить в яичный салат?
Хотя это самый простой и классический рецепт яичного салата, вы можете добавить некоторые ингредиенты, чтобы изменить его вкус. Вот несколько вариантов:
Добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы или даже огуречный рассол.
Свежую или маринованную морковь, нарезанную кубиками.
Нарезанный кубиками отварной картофель — (начинает напоминать салат «Оливье»?)
Каперсы
Нарезанный кубиками халапеньо
Крабовое мясо (ну, палочки естественно), креветки или курица.
Добавьте немного жара с помощью нескольких капель соусов Табаско или Шрирача.
Вы можете приготовить этот классический яичный салат на 5 дней и хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Это делает его идеальным для планирования питания.
Яичный салат без майонеза
Вы можете использовать в рецепте половину майонеза, а половину греческого йогурта или сметаны. Можно использовать только греческий йогурт, но вкус будет не тот. В этом случае не добавляйте уксус, потому что йогурт более кислый, чем майонез. Иногда я готовлю этот салат совсем без майонеза, а с оливковым маслом.
Шаги
|
1
Выполнено
|
Отварите яйца "в крутую". Очистите и нарежьте на мелкие кусочки. |
|
2
Выполнено
|
В миске соедините яйца, майонез, дижонскую горчицу, лук, соль, черный перец и уксус. |
|
3
Выполнено
|
Перемешайте, чтобы соединить. При необходимости добавьте больше соли и перца, чтобы отрегулировать вкус. |
|
4
Выполнено
|
Если салат получился слишком жидким, добавьте больше вареных яиц. |
|
5
Выполнено
|
Добавьте сверху шнитт-лук или петрушку. |
