Свиные рульки являются популярным ингредиентом в многих кулинарных рецептах. В различных кухнях по всему миру эти рульки используются, чтобы создать разнообразные блюда, включая жареные, запеченные и тушеные.
В китайской кухне, например, свиные рульки могут быть использованы для создания Char Siu — обжаренного мяса с соусом на основе меда, соевого соуса и других специй. В российской кухне, свиные рульки используются для создания таких блюд, как похлебка, в которой они тушатся вместе с квашеной капустой и овощами.
В средиземноморской кухне свиные рульки могут быть запеченными в сочетании с лимоном, чесноком и розмарином. Они также часто используются для создания барбекю-блюд, а также в маринадах и терияки соусах.
Пёркёльт, он же перкельт по сути, это гуляш. Но не из говядины! Есть версии из телятины и домашней курицы, но мой любимый – из свинины. Это очень простонародное блюдо. Варится...