Кабачки (Zucchini) — это вид летней тыквы, который вытянутый и узкий с темной зеленой кожурой. Они бедны калориями, богаты клетчаткой и содержат высокий уровень витаминов A и C, что делает их здоровым дополнением к любому блюду. Кабачки можно приготовить разными способами, в том числе обжаривать, запекать, жарить на гриле или выпекать. Их можно использовать в салатах, супах, блюдах из пасты или в китайской кухне. В русской кухне кабачки часто начиняют мясом, сыром или овощами и запекают в духовке. Их также можно мариновать и использовать в качестве соуса. Кабачки — универсальное и питательное овощ, которое можно наслаждаться многими различными способами.
Жареные кабачки штука не оригинальная. Их готовят и во всех средиземноморских странах, и на Ближнем Востоке, и во всей Восточной Европе, и у нас. Сначала я валял их в муке,...