Венгерская кухня славится своими насыщенными и ароматными блюдами. Она характеризуется использованием множества специй, таких как паприка, кмин, кориандр, чеснок и тмина, которые придают блюдам уникальный вкус и аромат. Среди известных блюд венгерской кухни можно назвать гуляш, тоцолы, лангосы и палачинки. Гуляш (Gulyás) — это суп с говяжьим мясом, луком, картофелем и паприкой. Тоцолы (Töltött káposzta) — это капустные рулеты, наполненные мясом. Лангосы (Lángos) — это жареные пирожки, обычно круглой формы, с топпингами, такими как сметана, сыр или чеснок. Палачинки (Palacsinta) — это тонкие блинчики, которые могут быть сладкими или солеными, и наполнены различными начинками, включая творог, ягоды или мясо. Сочетание специй и ингредиентов придает венгерской кухне свой уникальный вкус, который привлекает любителей еды со всего мира.
Пёркёльт, он же перкельт по сути, это гуляш. Но не из говядины! Есть версии из телятины и домашней курицы, но мой любимый – из свинины. Это очень простонародное блюдо. Варится...