Индийская кухня – это одна из наиболее разнообразных и цветных кухонь в мире. Ее особенность заключается в остроте, насыщенной ароматной палитре и использовании множества экзотических специй. Отличительной особенностью индийской кухни является ее региональное разнообразие, где каждый регион страны имеет свои предпочтения и специализации.
В индийской кухне зачастую приветствуется использование множества горячих блюд и закусок, таких как наси и дал, карри, а также многочисленные формы риса и других зерновых. Разнообразие вегетарианских блюд является еще одной особенностью индийской кухни. Они включают в себя такие блюда, как сабджи, даал и бизи бел-роти, сопровождаемые традиционными индийскими напитками, такими как ласси и масала чай.
