Азербайджанская кухня является одной из самых разнообразных в мире благодаря расположению страны между Восточной Европой и Западной Азией. Она сочетает в себе элементы кавказской, турецкой, персидской и центральноазиатской кухней.
Одним из наиболее известных блюд является плов — рис с овощами и мясом. Также широко употребляются блюда из теста, например, гюргюрба — суп с яйцом, манты — пельмени с мясом и пряностями, гутаб — лепешки с начинкой. Из мясных блюд популярны шашлык, кебабы, долма — фаршированные овощи. Из напитков стоит отметить национальный чай — черный чай с травами и джемом.
Азербайджанская кухня славится своим разнообразием, запахами и вкусами, использует множество пряностей и специй, которые часто добавляются во многие блюда.
