Американская кухня. Кто-то криво усмехнётся — мол, какая кухня в США?! Гамбургеры и хот-доги с картошкой фри (френч фрайс, как правильно говорить по-американски).
На самом деле, американская кухня широка и многообразна. Плавильный котёл наций, который и «сделал Америку великой», тоже самое делает и в кулинарии. Множество кухонь мира, проходят в Америке трансформацию, переосмысление и становятся другими.
Конечно же, огромное влияние на американскую кухню имеет Мексика с их острыми блюдами, но и остальные страны постарались на славу. Потому, нельзя говорить о кухне США, как о каком-то едином формате. То, что едят и любят в Вайоминге сосем не то, что популярно во Флориде, а кухня Калифорнии кардинально отличается от кухни штата Мэн. Да и внутри самих штатов имеется большое разнообразие, в зависимости от города и даже района.