https://boogiefood.ru

Все записи от Андрей Бугайский

Маринованные сливы на зиму в банках

Время приготовления: 15 мин.
Эти маринованные сливы на зиму в банках, могут стать вашими любимым консервами. Они немного сладкие, слегка пряные и очень пикантные. Как и другие маринованные фрукты, они являются чем-то вроде продукта...

Андрей Бугайский

23.01.2022
Понравилось
Читать далее
Комментарий
26 Просмотров

Жареные орешки в глазури из пива Guinness

Время приготовления: 30
Орешки в глазури, этот простой рецепт надеюсь понравится всем любителям пива (не только Guinness). Для приготовления пикантных орешков в глазури, лучше всего использовать пиво Guinness, но можно взять любой другой...

Андрей Бугайский

14.12.2021
Понравилось 1
Читать далее
Комментарий
22 Просмотров

Простая фруктовая пастила

Время приготовления: 8 часов
Этот метод пришлось освоить однажды, когда друзья подарили нам килограммов двадцать антоновки из своего сада. В отличие от пирогов, если делать фруктовую пастилу, то расход яблок действительно большой. При этом...

Андрей Бугайский

11.06.2020
Понравилось 2
Читать далее
Комментарий
208 Просмотров

Утиная грудка с винным соусом

Время приготовления: 15 мин.
Буднично жарить утиные грудки мы стали, когда они появились в соседнем магазине. Причем парные и на редкость доступные. Единственный минус был в отсутствии на них кожи. Зачем ее снимали, куда...

Андрей Бугайский

07.06.2020
Понравилось 1
Читать далее
Комментарий
47 Просмотров

Перкельт из свинины

Время приготовления: 3,5 часа
Пёркёльт, он же перкельт по сути, это гуляш. Но не из говядины! Есть версии из телятины и домашней курицы, но мой любимый – из свинины. Это очень простонародное блюдо. Варится...

Андрей Бугайский

07.06.2020
Понравилось
Читать далее
Комментарий
81 Просмотров

Говядина по-бургундски

Время приготовления: 2,5 часа
По мнениям таких очень любимых мною кулинарных авторов, как Элизабет Дэвид и Энтони Бурден, говядина по-бургундски – одно из лучших блюд из говядины, придуманных человечеством. Джулия Чайлд в Mastering the...

Андрей Бугайский

07.06.2020
Понравилось
Читать далее
Комментарий
92 Просмотров

Хашлама азербайджанская весенняя

Время приготовления: 2 часа
В основе хашламы – варёное мясо, чаще всего баранина или говядина, с бульоном, но его мало. Хашламу традиционно подают на поминки, в этом случае она должна быть совсем простой, как...

Андрей Бугайский

07.06.2020
Понравилось 1
Читать далее
Комментарий
308 Просмотров

Жареные кабачки с уксусом

Время приготовления: 15 мин.
Жареные кабачки штука не оригинальная. Их готовят и во всех средиземноморских странах, и на Ближнем Востоке, и во всей Восточной Европе, и у нас. Сначала я валял их в муке,...

Андрей Бугайский

07.06.2020
Понравилось
Читать далее
Комментарий
71 Просмотров

Форшмак из селёдки

Время приготовления: 30
Как-то проснулся я в 6 часов утра, а в стране Троица, карантин и воскресенье, написал по разным адресам, не все ответили отчего-то, побеседовал с кем смог, день только начался по...

Андрей Бугайский

07.06.2020
Понравилось
Читать далее
Комментарий
60 Просмотров